SKID: Das Holzmesser ist scharf, mit etwas über 100 Gramm sehr leicht und fasziniert Chefköche nicht nur mit der natürlich geschwungenen Form, sondern vor allem mit dem Material.
Warum damit aufhören, wenn es gut läuft, hat sich Transgourmet gedacht und die Unterstützung der Green Chefs um ein weiteres Jahr verlängert. Gemeinsam setzen die Partner sich für mehr Transparenz bei der Warenbeschaffung und eine klare Kommunikation bis an den Tisch ein.
Wenn die Gäste beim Table Top nicht zwischen Dekoration und funktionalem Zubehör unterscheiden können, war Holzdesigner Sven Weil von Style by Weil am Werk. Mit Echtmetall überzogene Holz-Menükartenhalter sind sein neuester Clou.
Für mehr Orientierung der Gäste, welche Köche und Gastronomen Fairness und Verantwortung leben, wurde Green Chefs als Auszeichnung für nachhaltige Restaurants und Hotels ins Leben gerufen. Durch die Unterstützung branchenerfahrener Supporter kommt erst richtig Fahrt auf. Jetzt unterstützt auch Papstar die Green Chefs.
Wenn die Gäste beim Table Top nicht zwischen Dekoration und funktionalem Zubehör unterscheiden können, war der Holzdesigner Sven Weil von Style-by-Weil wieder am Werk. Passend zur Oktoberfestzeit, zu der gerne mal etwas rustikaler eingedeckt werden darf, hat Sven Weil Holzmenagen mit Lederschnüren verknüpft und so ganz besondere Hingucker für den Tisch kreiert.
Schnell, zuverlässig und unkompliziert – dafür steht die Emmericher Saro Gastro-Products. Nach 45 Jahren als Familienunternehmen beschloss Geschäftsführer Walter Spangenberg, zukünftig mit Feedaxess gemeinsame Wege zu gehen.
Mit dem Beginn der Spargelsaison sind Gastronomen und Köche wieder gefordert, ihren Gästen Neues und Kreativeres zu präsentieren. Aufsehen können sie mit den Whiskeyflaschen-Menagen von Style-by-Weil erregen, in denen Spargel ganz neu in Szene gesetzt wird.
Zusammen mit Spitzenkoch Massimo Bottura hat der Schweizer Kochgeschirr-Hersteller Ladina eine Padella ganz nach den Wünschen des anspruchsvollen Perfektionisten gefertigt. Das Ergebnis überzeugt auch die Kollegen am Herd.
Mit mehr als 5 Millionen verkauften Geräten kann Küchenausstatter Saro Gastro Products beeindruckende Zahlen aufweisen. Das Familienunternehmen ist seit knapp 50 Jahren am Markt und baut seither sein Angebot stetig aus.
14 Prozent aller Bio-Produkte werden nach Demeter-Standard hergestellt. Um die gemeinsamen Werte von Nachhaltigkeit und Fairness in der Branche zu kräftigen, machen der älteste Bioverband Deutschlands und die Initiative der Green Chefs nun gemeinsame Sache.