Für mehr Orientierung der Gäste, welche Köche und Gastronomen Fairness und Verantwortung leben, wurde Green Chefs als Auszeichnung für nachhaltige Restaurants und Hotels ins Leben gerufen. Durch die Unterstützung branchenerfahrener Supporter kommt erst richtig Fahrt auf. Jetzt unterstützt auch Papstar die Green Chefs.
Schätzungsweise 40 Mrd. Plastikhalme landen jährlich in deutschen Mülleimern. Immer mehr Gastronomen verzichten deswegen auf Plastikstrohhalme. Alternativen gibt es reichlich, die cleverste kommt allerdings von HALM. Das Berliner Unternehmen produziert und vertreibt wiederverwendbare Trinkhalme aus Glas. Über 250 Gastronomiebetriebe und Hotels sind bereits überzeugt.
Agenturspaziergänge sind für uns von High Food immer wieder etwas besonderes. Abgesehen davon, dass es mal schön ist, vom Tisch wegzukommen und etwas Blut durch die Beine fließen zu lassen. Wir entdecken jeden Tag die Welt neu, wenn wir durch…
Mit den Elektrofritteusen von Saro Gastro-Products aus hochwertigem Edelstahl bereiten Küchenchefs Frittiertes schnell und zuverlässig auch in größeren Mengen zu.
Wenn die Gäste beim Table Top nicht zwischen Dekoration und funktionalem Zubehör unterscheiden können, war der Holzdesigner Sven Weil von Style-by-Weil wieder am Werk. Passend zur Oktoberfestzeit, zu der gerne mal etwas rustikaler eingedeckt werden darf, hat Sven Weil Holzmenagen mit Lederschnüren verknüpft und so ganz besondere Hingucker für den Tisch kreiert.
Zur deftigen bayerischen Küche mit Haxe, Brez‘n oder Weißwurst schmeckt knackiges Grün am besten. Märker Fine Food hat hierfür genau das richtige Dressing im Angebot: Das Bayerische Dressing nach Traditionsrezept des Hauses. Basis ist kräftiger, körniger Senf.
O’Zapft is! Mit den kulinarischen Empfehlungen von Lamb Weston kommt garantiert Oktoberfest-Stimmung auf. Als Abwechslung zu den Beilagenklassikern empfiehlt Christian Schramm Sweet Potato Fries zum Dippen mit süßem Senf.
Wir von High Food haben die wichtigsten Messen & Events für Planer und Macher im Foodservice Markt zusammen getragen.
Märker Fine Food erweitert das Saucen-Sortiment um einen japanischen Klassiker: Die Teriyaki Sauce. Diese ist bestens zum Marinieren geeignet und verleiht den Speisen den typischen, herzhaften Umami-Geschmack.
Zehn verschiedene Biergläser hat Leonardo zusammen mit Braumeister und Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies entwickelt. Jedes Glas der Taverna-Serie ist auf die Anforderungen der unterschiedlichen Bierarten abgestimmt.