DEHOGA Umweltcheck – FLORIS Catering erhält Gold
FLORIS Catering aus Berlin erhielt den „DEHOGA Umweltcheck“ in Gold. Die Auszeichnung nimmt der Geschäftsführer Floris Vlasman von der DEHOGA entgegen. Die Investitionen der letzten Jahre im Bereich Umwelt- und Klimaschutz sieht man bestätigt. Praktizierter Umweltschutz und wirtschaftlicher Erfolg schließen…
Messen & Events im Foodservice Markt
Wir von High Food haben die wichtigsten Messen & Events im Foodservice Markt als Jahresübersicht zusammengestellt. Hier ist der Plan der nächsten Highlights für Planer und Macher der Branche.
2017 – SAG ZUM ANFANG LEISE SERVUS
Ein letzter Brief aus Wien Mein Opa sagte immer, wenn es am schönsten sei, solle man gehen. Im Laufe der Jahre, die ich vom Leben lernen durfte, habe ich allmählich erkannt, dass er eigentlich immer recht hatte. Im Zuge der…
Soja-Sesam-Dressing weckt Fernweh
Die asiatische Küche hat sich mit so viel Leichtigkeit und Raffinesse in der europäischen Kochkultur verankert, dass sie heute wie selbstverständlich zum Repertoire dazugehört. Märker Fine Food hat passend dazu das neue Soja-Sesam-Dressing kreiert.
Kampot Pfeffer von The Pepper Hill: Der Champagner unter den Pfeffern
Pfeffer aus der kambodschanischen Region Kampot zählt zu den besten der Welt. Auf der Farm The Pepper Hill entsteht in Handarbeit ein Gewürz, das mit seiner fruchtigen Schärfe und sanft-pfeffrigem Aroma jedes Gericht komplettiert.
Knuthenlund unterstützt die Green Chefs
Dänemarks größter Öko-Landwirtschaftsbetrieb, Knuthenlund, ist als regionaler Produzent und Lieferant prädestiniert als Supporter der Green Chefs.
The Pepper Hill: Kampot-Pfeffer erlebt seine Renaissance
In Kambodscha baut der Hamburger Kaufmann Martin Burhenne auf der eigenen Farm The Pepper Hill Kampot-Pfeffer an. Mit großer Sorgfalt und ausschließlich in Handarbeit wird hier ein ganz besonderes Produkt in unvergleichlicher Qualität gewonnen.
Alles für den Gast: Inspirationen für die Street-Food-Küche
Auf der Leitfachmesse Alles für den Gast stellt Unilever Food Solutions vom 5. bis 9. November in Salzburg in Halle 10 an Stand 0402 die neuen Hellmann’s-Produkte vor. Sie sind die perfekten Begleiter zur Street-Food-Küche.
Saro Gastro-Products präsentiert denEis-Teppanyaki auf der Chef-Sache
Unter dem Motto „Winds of Change“ präsentieren die besten Chefs der Welt auf der diesjährigen Chef-Sache 2016 ihre Ideen, Aussteller stellen innovative Produkte vor und Jungköche zeigen, was vom Nachwuchs noch alles zu erwarten ist. Saro Gastro-Products präsentiert den Eis-Teppanyaki…